"9h50 le matin" en direct de Essertaux (80)

Gardez la patate ! Ce matin, Julien Guéry et son équipe sont chez un grand négociant - conditionneur de pommes de terre installé à Essertaux dans la Somme depuis 1967. Ratte du Touquet, Pompadour, Vitelotte. Une émission à toute vapeur !

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Pas évident de se démarquer des autres quand on produit de la pomme de terre, un produit de base de la consommation alimentaire. Le secret de l'entreprise que nous allons découvrir aujourd'hui ? Ne produire et ne valoriser que des produits "haut-de-gamme".

Tout est parti de la Ratte du Touquet, une pomme de terre délicate, mise de côté en raison de l'exigence de ses conditions de production. Pourtant, en 1986, trois agriculteurs-producteurs décident de se réunir autour de ce tubercule qui va devenir l'emblème de leur société.

Aujourd'hui, l'entreprise voit passer chaque année 25 000 tonnes de pomme de terre, soit 3% du marché français, qu'elle stocke, calibre, trie, emballe et distribue aux quatre coins du pays. Autour d'un réseau de 30 producteurs installés dans les environs, 70 salariés travaillent dans le site de production.

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