L'occasion de comparer de mesurer la diversité des saveurs de ce vin prestigieux. "Ils sont tous différents, affirme Eve Camus-Bertoni, productrice et responsable de la boutique, il y a toujours des cépages et des dosages d'assemblages différents, un dosage de liqueur d'expédition différent également."
Mettre en valeur le champagne local
Ce lieu éphémère est né de la volonté de quelques viticulteurs qui espèrent bien convaincre leurs confrères de les rejoindre et pourquoi pas de pérenniser cette boutique. Leur principal objectif étant de rassembler les producteurs et valoriser l'image du champagne axonais.
Ce vin prestigieux de la région souffre encore d'un manque de reconnaissance du grand public, mais parmi les 30 millions de bouteilles annuelles, certaines ont convaincu des stars telles que George Clooney, l'acteur hollywoodien, qui serait un adepte!
