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Gratin d'endives au maroilles

Anne-Lise est originaire du Touquet, dans le Pas-de-Calais, passionnée de cuisine, et chroniqueuse d'une émission de radio culinaire, elle prépare un authentique gratin d'endives au maroilles et aux lardons. C'est onctueux, fondant, de saison et juste irrésistible.

Ingrédients pour 4 personnes :


Préparation :


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Les endives
Les endives sont un légume bon marché, vous les trouverez pour un peu moins de 3 euros le kilo.
Elles se trouvent d'octobre à mars-avril, et se dégustent aussi bien crues, avec du roquefort et des noix en salade par exemple, que cuites.
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