Du champ à l'assiette. De nombreuses exploitations ont développé les circuits courts en maraichage. C'est plus rare pour le blé. A Coisy, tout près d'Amiens, Paul Lescot, agriculteur, produit depuis aujourd'hui sa propre farine, qu'il va vendre directement au consommateur.
La Ferme des Coudriers inaugure sa meunerie ce samedi 19 octobre. Une journée Portes-ouvertes en forme de gourmandise. Avec la présence d'une vingtaine d'autres producteurs locaux.
Un reportage de Sabine Godard, Bernard Godard et Nicolas Duchet, avec : Paul Lescot
agriculteur-meunier-pâtissier;
Thierry Croix
charpentier amoulageur;
Jean-Louis Lescot
agriculteur
