L'association Espoir Baie de Somme et son président de chef Sébastien Porquet préparent un nouveau repas gastronomique au profit de l’association abbevilloise On TED Autrement. Cette association a pour but d'aider des enfants atteints d'autisme.
Sébastien Porquet préside l'association Espoir Baie de Somme. Il est également chef de l'auberge du Moulin d'Eaucourt Le Saltimbanque. Ce restaurateur de la Côte Picarde est un homme au grand coeur. Cette année, il ferme son restaurant le 14 décembre pour s'installer dans la chapelle du Carmel à Abbeville. Un restaurant éphèmère et caritatif au profit de l'association On TED Autrement.
Gastronomie et solidarité
Cette soirée caritative va mêmer gourmandise, plaisir et solidarité. Le 14 décembre, Sébastien Porquet va vivre avec ses employés une soirée inédite. La troupe du Saltimbanque va cuisiner pour aider Victor, Paul et Lubin, trois enfants autistes, et leurs parents à réaliser des projets et des rêves qui nécessitent des moyens financiers. "Je connais cette association depuis longtemps. L'intégralité des bénéfices de cette soirée lui sera versée soit 2 800 euros. C'est une première pour moi. Le restaurant et ma troupe seront délocalisés". C'est un vértibale défi et une première pour le restaurateur car dans la chapelle un lieu atypique pour cette opération : tout doit être installé cuisine, tables, chaises. La ville d'Abbeville qui prête le lieu et une société extérieure vont s'occuper de la logistique. "L'objectif est de servir un menu gastronomique composé de six plats réalisés uniquement avec des produits locaux pour 60€ par personne boisson comprise (vin et champagne). 83 convives ont déjà réservé leurs places. Dès que nous avons annoncé l'évènement, les places sont parties très vite", explique Sébastien. Victor, Paul et Lubin et leurs parents feront partie des convives.Des élèves du lycée Saint-Martin d'Amiens seront également bénévoles pour cette soirée. Côté animation, un magicien assurera le spectacle pour le plus grand plaisir des petits mais aussi des grands.
Des repas organisés depuis 2015
Avec son association, Espoir baie de Somme, il a déjà organisé plusieurs évènements comme celui-ci, dans un esprit solidaire : le Dîner Etoilé pour les Restos du Coeur, le Kébaie pour l’Association Miss Léhane, Le Dîner de Rêves pour l’Association Rêves, le Bouillon Populaire, le Braquet de l’Espoir pour l’APF France Handicap.Le 22 décembre 2018, l'association Espoir en Baie de Somme avait organisé un repas caritatif à Friville-Escarbotin le Bouillon Populaire.
Avec : Sébastien Porquet
Président de l'association Espoir Baie de Somme;
Florence Vansevenant
Adjointe à la mairie;
Un reportage de Antoine Laroche, Christelle Sivatte et Mathieu Krim
