Dominique Bremer est installé à Saint-Quentin-en-Tourmont, dans le Marquenterre, depuis une vingtaine d'années. Mais à l'heure de la retraite, le producteur d'escargots a des difficultés à trouver un successeur, son travail éreintant décourage les éventuels repreneurs.
Ils ne sont plus que deux producteurs d'escargots dans le Marquenterre. Dominique Bremer est installé à Saint-Quentin-en-Tourmont depuis vingt ans et jamais il n'a regretté son choix : "C'était certainement une idée de farfelu. Les premières années, c'était dur. Maintenant le farfelu est bien content de ce qu'il a fait. Normalement, ça doit être la dernière année".
Car à 66 ans, l'éleveur a besoin de prendre sa retraite. Mais jusqu’à maintenant, tous les repreneurs potentiels sont découragés face à l’ampleur du travail à accomplir. Pourtant l'affaire se porte bien. Dominique a su transmettre sa passion aux nombreux clients qui lui rendent visite ainsi qu'aux 25 restaurateurs de la région à qui il livre ses escargots.
Reste tout de même un espoir. Un repreneur pourrait prendre la suite en décembre, de quoi permettre à Dominique et sa femme Géraldine de profiter d'une retraite bien méritée.
