Au terme d'une journée de compétition, Louis-Edouard Gachet, 24 ans, décroche la médaille d'argent du Trophée national de cuisine et de pâtisserie 2016 qui se déroulait lundi à Paris.
Pour impressionner le jury, les candidats devaient préparer un plat et un dessert. Avec un thème imposé : La poulette pattes noires avec une sauce à base d’écrevisses, et une préparation autour de la poire pour le sucré.
Avec : Louis-Édouard Gachet,
Candidat finaliste // Bernard Leprince,
Responsable du jury cuisine // Fabrice Prochasson, Président de l'Académie culinaire de France
