Faire manger des fruits et les légumes aux enfants, c'est possible !

Dans Nord-Pas-de-Calais Matin, l'émission d'info-service à 9h50, découvrez comment faire manger des fruits et légumes à vos enfants. Il faut que ce soit ludique et festif !

Si les enfants connaissent bien le slogan « Pour bien grandir, mange au moins 5 fruits et légumes par jour », difficile de ne pas avoir de grimaces de leur part devant une assiette d’épinards, de brocolis, de poireaux ou de carottes. Riches en vitamines, fibres et minéraux, ils sont pourtant essentiels à leur santé et leur croissance. Voici quelques petites idées pour leur aider à passer le pas… et pour que les repas deviennent un vrai moment de plaisir et de découverte !

1 – Montrer l’exemple et y aller progressivement
Manger des légumes et des fruits est d’abord une question d’habitude familiale. Si vous-même, vous n’êtes pas adeptes de certains produits, il va falloir vous y mettre… et changer tout doucement votre alimentation. Bien sûr, rien ne sert d’aller trop vite, introduisez tout doucement ces nouveaux aliments à la maison.

2 – Cuisinez avec votre enfant
Oubliez les légumes cuits à la vapeur et nature, souvent peu appréciés des enfants. Associez fruits et légumes à d’autres ingrédients, agrémentez et lancez-vous dans des petites recettes rigolotes à réaliser en famille.
Un livre pour vous aider : Mes enfants aiment les légumes mais ils ne le savent pas où vous allez apprendre par exemple, parmi 50 recettes, à réaliser d’adorables petits légumes farcis, des roulés de salsifis, une pyramide de crudités… et même des gaufres moelleuses aux artichauts ! (12,90 €)

3 – Rusez sur la présentation
Un clown, un bateau, une maison, un arbre, une fleur : à vous de faire preuve d’imagination pour créer des présentations ludiques et colorées dans assiettes de vos enfants. La présentation est essentielle pour leur donner envie. N’oubliez pas qu’on mange aussi avec les yeux !

4 – Emmenez vos enfants au marché ou même faire des cueillettes
Pensez à proposer à votre enfant une balade au marché pour lui donner le goût des légumes… et lui permettre de choisir lui-même. Cette expérience lui permettra également de comprendre qu’il existe des légumes et fruits de saison et qu’on ne peut pas tout manger toute l’année ! N’hésitez pas à lui faire toucher et sentir les produits. Il en tirera une vraie satisfaction.
Par ailleurs, pour prendre goût aux légumes, il est aussi important qu’il sache d’où ils viennent et comment ils poussent : pensez à l’emmener chercher des produits à la ferme et tester la cueillette. Il existe de nombreuses structures qui proposent ces services et ouvrent leurs portes au grand public dans la région (comme par exemple la ferme du paradis à Seclin, La ferme de Ferin (près de Douai), La ferme de Tronquoy à Montigny-en-Cambresis (pour plus d’informations, vous pouvez consulter le planning de cueillette sur le site internet de cueillette Chapeau de Paille)

5 – Parlez fruits et légumes à la maison
Avec une petite sélection de livres pleins d’humour :
-          Ticho l’artichaut ! : un livre de Benoît Charlat : une histoire pleine d’humour d’un artichaut amoureux d’une tomate !! Pour les tout-petits de 0 à 3 ans, 10,70 €.
-          Grosse légume : un livre de Jean Gouronas : un livre plein de malice dans lequel, en suivant un petit vers, on part en route au pays des légumes…. On y rencontre une tomate, un poreau, un navet, du céleri… un livre plein de couleurs, de formes… de bruits et de sons aussi ! A partir de 2 ans. 11,50 €.
-          Jardin de Marc Pouyet : un magnifique imagier pour les petits où on apprend les noms des légumes du jardin à travers des œuvres en land art. A partir de 2 ans. 9,90 €
-          Et un petit dernier qui va nous permettre de parler de soupe : Et si je mangeais ma soupe de Coralie Saudo et Mélanie Grandgirard, auteur et illustratrice de la région. Un enfant qui imagine tout ce qu’il peut lui arriver en mangeant de la soupe !! A partir de 3 ans. 11,50 €.