L'édition 2013 du guide Champérard élève le chef du Havre au rang de grande table. Cette récompense intervient un an après la deuxième étoile au guide Michelin.
"Quand l'imagination greffe des ailes à la tradition, ça s'appelle une cuisine d'auteur. Et quand la techniquefait le reste, cela s'appelle une grande table". Ce sont en ces mots que l'édition 2013 du guide Champérard évoque la cuisine de Jean-Luc Tartarin.
Il s'agit donc d'une nouvelle reconnaissance après l'obtention l'an passé d'une deuxième étoile Michelin.
A lire aussi son portrait dans un article du Point.
