La direction départementale de la protection des populations a renforcé ces contrôles sur les viandes destinés aux plats cuisinés. Elle a aussi renforcé sa communication.
Depuis l'affaire de la viande de cheval dans les plats cuisinés étiquetés 100% pur boeuf et l'énorme polémique que cela a suscité, l'Etat a décidé de renforcer les contrôles sanitaires. Il s'agit maintenant aussi de rassurer le consommateur. C'est pourquoi la direction départementale de la protection des populations a décidé de communiquer sur ces opérations de contrôles. C'était le cas ce vendredi 8 mars à Heudebouville dans l'Eure.
L'aspect de la viande, la conservation, les moyens de protection sont observés à la loupe. Des prélèvements peuvent également effectués.
Voir le reportage ci-dessous de François Pesquet et Didier Meunier
Avec les interview de
- Benoît Léger
chef du service alimentaire à la Direction départementale de la protection des - Christian Plat
directeur général Cuisine solutions Europe
