En Haute-Normandie, le nombre d’éleveurs laitiers est en baisse constante. Les départs à la retraite n’expliquent pas à eux seuls la désaffection pour cette activité agricole. La filière reste malgré tout relativement dynamique, puisque le volume de lait produit reste le même.
Les éleveurs encore en activité qui renoncent à la production laitière, avancent diverses motivations. Mais la plus courante est que cette activité est fortement consommatrice de temps et impacte la vie de famille. Se lever très tôt pour traire les vaches, tous les jours de la semaine et 365 jours par an, ne fait plus rêver.
Un recentrage sur d’autres activités agricoles
Résultat, de nombreux exploitants agricoles décident d’arrêter de produire du lait pour se recentrer sur d’autres activités agricoles.
En 1983, la Haute-Normandie comptait encore 11.000 éleveurs laitiers. En 2011, ils n’étaient plus que 2.400.
Vidéo : Le reportage d’Emmanuelle Partouche et Jérôme Bègue, avec les interviews de :
. Sylvain Varin, exploitant agricole
. Fabrice Moulard, exploitant agricole
. Agnès Chollet, Centre régional interprofessionnel laitier de Haute-Normandie
