Aussi surprenant que cela ne puisse paraître, cette plante de montagne se cultive dans notre région, près de Fécamp.
Quand on évoque la gentiane, on pense à cette fleur de montagne. Mais peu de personnes imaginent qu’il est aussi possible de la cultiver dans les champs. Et pourtant, c’est le cas en Haute-Normandie, plus particulièrement sur une surface située entre Le Havre et Fécamp, à Annouville-Vilmesnil.
Cette surface normande de 70 hectares est utilisée par le groupe Pernod Ricard afin de fabriquer la Suze. Cultiver cette plante demande de la patience, beaucoup de patience. La gentiane a commencé à être semée ici en 1987. Il faut ensuite attendre 9 ans avant d’entamer la récolte.
La partie la plus recherchée est la racine. Et c’est encore manuellement que son arrachage s’opère. La récolte 2012 s'annonce comme un bon cru.
Le reportage d’Emmanuelle Darcel et Mélior Mouamma sur la récolte de la gentiane avec Benoit Delory, chef de culture de la société agricole d'Annouville :
La récolte de la gentiane en Haute Normandie par France3baiedeseine
