Le magazine du samedi vous emmène cette semaine à table. Au Repaire des Nones, restaurant caennais, où le chef Jérôme Valognes nous cuisine un plat normand sans artifices qui ne met en valeur que le produit. Crème et camembert sont au rendez-vous...
Jérôme Valognes est un ancien professeur de musique qui a changé de vie il y a deux ans et demi en ouvrant son restaurant à Caen. Claude Quétel est un historien originaire du Calvados. Les deux hommes partagent un amour pour la cuisine normande. Pas besoin de sophistication, seul le produit compte…
Reportage de Pierre-Marie Puaud, Jean-Michel Guillaud et Aurélie Schiller :
