Unique au monde : Chevalait, un producteur de lait frais de jument

Publié le Mis à jour le
Écrit par C. Berra & CG

Chevalait : une entreprise unique en son genre, complètement à part, qui produit du lait de jument frais et en poudre, ainsi qu'une gamme de produits cosmétiques à base de lait de jument.
 

Chevalait, dans l'Orne abrite un troupeau de 200 juments et poulains pour produire un lait frais pasteurisé destiné à la consommation humaine.



Un feuilleton en cinq épisodes préparé par Catherine Berra, Carole Lefrançois, Michel William et Emilie Desramé

Un rythme quotidien au pas des chevaux



A Neuville-près-Sées, dans l'Orne, les 200 juments percheronnes vont et viennent entre la stabulation, le paddock et la prairie, au gré des traites et des repas. Elles forment l'un des derniers troupeaux de chevaux de France, pour une bonne cause : la production de lait frais. Les juments sont accompagnées de leur petit, sans lesquels elle ne produiraient pas de lait. Le propriétaire-éleveur est là pour les accompagner et les bichonner. Foin et enrubannage sont à volonté, produits en cicuit court et en bio car rien n'est assez bon pour ces bêtes.

 
Intervenants :

Neuville-près-Sées (61)

Etienne Decayeux, co-gérant de Chevalait

Tiphaine Brard, employée de laiterie



 

La difficile commercialisation



Le lait de jument frais pasteurisé de Chevalait est distribué dans les réseaux de magasins bio. Mais ces réseaux sont rattrapés par des lois et les pratiques de la grande distribution qui changent considérablement la donne pour les producteurs, au détriment d'un produit unique aux nombreuses vertus. L'entreprise s'est donc, en partie, tournée vers l'e-commerce.

 


Intervenants:

Julie Decayeux, co-gérante de Chevalait

Caroline Marchais, gérante Biocoop Alençon

Cécile Lebarbey, chef produit Chevalait

François Dufour, conseiller régional EE-LV





 

Convaincre l'Europe



Outre les barrières commerciales, Chevalait doit également composer avec les réglementation en vigueur. Les exploitants doivent aller jusqu'à Bruxelles pour mener leur croisade et démontrer les bienfaits de leur produit.

 


Intervenants:

Julie Decayeux, co-gérante de Chevalait

José Bové, député européen groupe des Verts/Alliance libre européenne

François Dufour, conseiller régional, EE-LV

Jean Arthuis, député européen groupe Alliance des démocrates et des libéraux pour l'Europe



 

Interdit aux bébés ?



Vanessa a dû batailler contre le corps médical pour nourrir son bébé au lait de jument. Pour cette maman, ce produit possède pourtant de nombreuses vertus et a soulagé les maux de son nourrisson. Aujourd'hui, le lait de jument n'est pas reconnu comme lait infantile. En France, l'industrie laitière s'est entièrement focalisée sur le lait de vache, compte tenu du rendement. Toutes les études, recherches et réglementations portent uniquement sur le lait de ruminant.

 
Intervenants:

Vanessa, maman de Mathys

Dr Jean-Michel Lecerf, Institut Pasteur de Lille, service de nutrition

 



Seul contre tous ?

Le couple qui s'est lancé dans l'aventure Chevalait est à la tête du plus gros élevage de percherons d'Europe avec quelques 200 animaux  mais il cherche de nouveaux partenaires pour développer son activité. L'isolement est parfois pesant et décourageant.

 




Intervenants:

Etienne Decayeux, co-gérant de Chevalait

José Bové, député européen, groupe des Verts/Alliance libre européenne

François Dufour, conseiller régional EE-LV

Julie Decayeux, co-gérante de Chevalait

 
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