Le président de la chambre Régionale d'agriculture a son métier dans ses gènes. Petit, il dessinait des tracteurs. Avant lui, son père et son grand-père ont exercé le même métier. Dans le sillon familial, il a passé un diplôme d'ingénieur agricole puis s'est installé dans les Landes.
Le représentant de l'agriculture en Aquitaine est à la tête d'une d'exploitation en polyculture-élevage à Benesse Marenne (avec son fils et 3 associés). Il y produit du lait, du maïs des canards et des asperges.
Dominique Graciet est aussi un homme très engagé, il assure plusieurs responsabilités :
- Président de la Chambre Régionale d'Agriculture depuis 2001, du salon régional de l'agriculture de Bordeaux et vice président du Conseil Economique Social et Environnement
- Vice président de la FDSEA et de la coopérative Maïsadour
- Pésident d'Irrigadour (gestion de l'irrigation dans le bassin de l'Adour), président du CEPSO (centre d'étude des palmipèdes du Sud Ouest)
- Membre de l'union des coopératives In Vivo
