Pierre Bertanet, 48 ans, fait partie des 27 chefs français sélectionnés pour cet événement. Le cuisinier, propriétaire du Moulin de la Gorce en Haute-Vienne, a du créer une recette simple et gastronomique à 5 euros.
Le chef limousin, une étoile au guide Michelin, a notamment travaillé à Paris chez Maxim's ainsi qu'au Ritz et chez Drouant.
Pierre Bertranet est reconnu pour travailler les produits de saison et pour réinventer d'anciennes recettes régionales.
La Fête de la Gastronomie a pour objectif de promouvoir les métiers de bouche qui emploient en France près de 300 000 personnes dans un secteur de la restauration qui représente 58 milliards d'euros du PIB français.
Les recettes seront mises gratuitement à la disposition de tous :
www.fete-gastronomie.fr
