Le nouveau label de qualité mis en place aujourd'hui provoque des réactions contrastées, tant du côté des clients que des restaurateurs.
Premier constat : le fameux logo "fait maison" est encore difficile à trouver sur les vitrines ou sur les cartes des restaurants du centre ville de Limoges.
Il est un peu tôt pour tirer un premier bilan de l'efficacité du nouveau label censé apporter un peu de clarté au consommateur.
Mais quand on interroge les clients ou les restaurateurs les avis sont partagés.
Valoriser le travail bien fait, tout le monde semble d'accord sur le principe.
Si certains restaurateurs ont décidé de jouer le jeu de la transparence, les critères utilisés et la multiplication des labels de qualité inquiètent les représentants de la profession.
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