C'est mardi 15 juillet qu'est officiellement entré en vigueur le "fait-maison" dans les restaurants. Mais qu'y a-t'il exactement derrière cette appellation et qu'en savent les consommateurs?
Le fait-maison devrait ravir les papilles des consommateurs. D'après le texte entré en vigueur mardi 15 juillet, les restaurateurs qui voudront se prévaloir de ce logo devront remplir un cahier des charges, notamment cuisiner sur place des produits frais.
Mais de nombreuses exceptions rendent cette nouvelle réglementation assez floue : les restaurateurs pourront cuisiner du surgelé par exemple...
Regardez le reportage d'Hélène Chauwin, Bernard Hostein-Aris et Eric Delwarde
