Etienne Rousseau, artisan boulanger à Bourcefranc en Charente-Maritime, va représenter la France lors d'un concours mondial à Shangaï en Chine.
Depuis plusieurs années, Etienne Rousseau collectionne les récompenses et les prix mais sa plus grande fierté, dit-il, c'est d'avoir repris la boulangerie familiale à Bourcefranc en Charente-Maritime.
La semaine prochaine, il va participer à un concours mondial qui va se dérouler à Shangaï en Chine où les boulangeries françaises se multiplient. Le boulanger charentais-maritime va participer à cette compétition qui dure deux jours et se déroule en équipe de trois. Six nations ont été sélectionnées pour participer à la finale de ce concours qui se déroule tous les quatre ans et qui comporte plusieurs épreuves.
Pierre Lahaye, Marc Millet et Nadine Pagnoux-Tourret ont rencontré Etienne Rousseau dans sa boulangerie de Bourcefranc :
