Une chef d'entreprise de La Rochelle décroche le label Talents des cités. Christelle Colonna a créé une boulangerie restaurant dans le quartier Bel Air il y a moins d'un an. Vendredi 23 octobre 2015, elle ira au sénat pour recevoir cette première consécration.
Christelle Colonna a créé six emplois à Bel Air, un quartier classé prioritiare de La Rochelle, ce qui lui permet de bénéficier d'éxonérations de charges.
Une entreprise hors norme, dans sa boutique Christelle privilégie l'ambiance et la bonne humeur, elle souhaite aussi créer du lien dans cette cité de La Rochelle.
Privilégier la qualité
Ici les gâteaux et le pain sont faits maison et la créatrice d'entreprise privilégient les ingrédients de qualité. Des farines sans additifs et des légumes du marché pour les plats du jour. Cette chef d'entreprise tient à défendre ses valeurs et ses convictions. Voyez ce reportage de Valérie Prétot, Eric Proenca et Maud Coudrin :
Reportage de Valérie Prétot, Eric Proença et Maud Coudrin
