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Charente : Des lycéens en stage chez des viticulteurs

© France 3 Poitou-Charentes
© France 3 Poitou-Charentes

Des étudiants en hôtellerie et restauration du lycée de l'amandier en Charente sont actuellement en stage chez des viticulteurs.
Ils préparent la mention spécialisée sommellerie. Ces stages d'une durée de 15 jours leur permettent d'avoir quelques notions pratiques sur la fabrication du vin.

Par Luc Barré

Dans ce reportage, notre équipe de France 3 Angoulême a rencontré Louis, 19 ans qui voit son avenir comme sommelier dans de grands restaurants.
Ce stage est donc très important pour découvrir au plus près la conception du Cognac. 

Au total 7 élèves du lycée hôtelier de l'Amandier en Charente participent à ces stages.
Alors, vous croiserez peut être bientôt ces jeunes comme Louis autour de grandes tables.

Un reportage de Bruno Pillet, Christophe Guinot et Christophe Pougeas.

Lycée Hotlier
Saint-Saturnin (16) / Alain Bourgoin, Viticulteur / Louis Andrieux, Élève en mention complémentaire sommellerie au lycée de L'Amandier / Frédéric Devautour, Professeur de sommellerie Lycée Saint-Joseph l’Amandier

 

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