La période des Fêtes est propice à la dégustation du chocolat et les magasins ne désemplissent pas comme à Brive-la-Gaillarde chez l'artisan-chocolatier Eric Lamy.
Bonshommes de neige, figurines en chocolat, douceurs fourrées au citron puis enrobées de chocolat au lait, Eric Lamy et ses aides oeuvrent en coulisses jour et nuit pour répondre à la demande pendant ces fêtes.
Une période cruciale pour ce chocolatier, les fêtes de fin d'année représentent environ 35% de son chiffre d'affaires annuel.
Notre reportage :
Intervenant :
Eric Lamy
Artisan chocolatier
