Avec son Stetson sur la tête, ses santiags et ses éperons aux pieds, François Pasty a tout d’un vrai cowboy. A Saint-Sulpice-le-Guéretois, il pratique le ranching.
François Pasty est un passionné des westerns. Si bien qu’il est lui-même devenu un cowboy avec chapeau, bottes et monture. Depuis 6 ans, il pratique le ranching ou l’art de mener un troupeau à cheval.Ce cowboy creusois s’est installé à Saint-Sulpice-le-Guéretois en 1989. Aujourd’hui, il possède un troupeau de vaches limousines, mais aussi une trentaine de black angus, une race d’origine écossaise, très rependue dans toute l’Amérique.
Le ranching ou l’équitation de travail est une discipline traditionnelle. François Pasty dresse 6 quarter horse à cette pratique. Des chevaux de race américaine taillés pour le travail particulièrement à l’écoute de l’homme : "On établit des rapports extra avec ces chevaux. Ils adorent ça".
François Pasty exerce sa passion du western en terre limousine. Une passion qu’il transmet à ses deux fils.
