Chaque année, à Nontron, dans le Périgord vert, la fête du couteau attire 10 000 personnes. Des curieux ou des collectionneurs passionnés qui viennent découvrir un savoir-faire local et admirer des pièces uniques d'une valeur qui peut dépasser les 2000 euros.
A Nontron, la coutellerie se pratique depuis le Moyen-Age. Un savoir-faire que la commune célèbre le temps d'un week-end. Jusqu'à demain dimanche, des démonstrations de forge, de coupes et de lancers seront programmés. Le public pourra aussi découvrir des ateliers de montage.
Une centaine de couteliers seraont présente. Dont Rémi Lavialle. Il forge des couteaux depuis l'âge de 16 ans. Installé aujourd'hui à Ribérac, il imagine des couteaux au gré des demandes de ses clients et de ses envies.
Mélina Boetti et Clémence Rouher l'ont rencontré :
