En Périgord, beaucoup d'hôteliers et de restaurateurs cherchent à s'adapter à leur clientèle internationale pour mieux la satisfaire. Langue, nourriture, mais aussi habitudes de vie, tout est bon pour que les clients se sentent chez eux.
L'enjeu économique est énorme car la clientèle étrangère fonctionne beaucoup sur recommandation. Certains professsionnels ont donc pris des cours sur Internet pour apprendre des langues étrangères et mieux communiquer avec les touristes.
Mais grace à certains cours, ils apprennent aussi à mieux connaitre les habitudes de vie de nos voisins. Les Belges aiment dîner à 19h par exemple ou les Néerlandais sont plus grands et ont donc besoin de literie adaptée pour être satisfaits. Des détails qui peuvent faire la différence et ajoutent à la convivialité avec les visiteurs.
