Beaucoup d'éleveurs connaissent des jours difficiles dans un contexte de crise du lait. Mais celui de brebis connaît un destin différent. Vendu plus cher que le lait de vache, le secteur ne connait pas la crise. Le bio est aussi tres recherché.
Ils sont pourtant plus de 1700 producteurs de brebis laitières. Mais seulement 30 éleveurs ont franchi le pas de l'agriculture biologique, comme Philippe Frachou à la Bastide-Clairence : "Pour me convaincre, je suis allé voir ailleurs (...)en Aveyron où on voit des fermes qui tournent très bien..."
Au Pays basque, deux fromageries, "Les bergers de St Michel" et "Agur", lancent un appel pour trouver de nouveaux producteurs bio car ils ne peuvent répondre à la demande du marché.
Autre argument de poids : le lait de brebis bio est rémunéré 40% plus cher que le lait conventionnel...
Regardez le reportage de René Garat et Fabien Cordier.
