Depuis mai dernier, les ostréiculteurs subissent des pertes records sur leurs lots d’huîtres marchandes : jusqu’à moins 80% ! Un coup dur. Cette surmortalité concerne surtout les coquillages prêts à la vente, élevés depuis 3 ans. Une bactérie serait en cause. Inoffensive pour l'homme.
Les analyses menées par IFREMER ont révélé sa présence. Elle s'attaque essentiellement aux huîtres marchandes, issues des écloseries. L'huître naturelle semble mieux y résister pour l'instant. De quoi relancer le débat. Les ostréiculteurs touchés doivent déjà puiser dans leur stock de fin d'année.
Le reportage de Jean-François Géa et Thierry Julien :