Quel avenir pour les restaurants qui perdent des étoiles au Guide Michelin ?

La table de l'Hostellerie de Plaisance, à Saint Emilion, vient de perdre ses deux macarons dans le fameux guide, après le départ du chef Philippe Etchebest. Pour l'équipe et surtout le nouveau chef, Cédric Béchade, c'est une rude nouvelle et un sacré défi à relever.

Par CB

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