La plateforme TripAdvisor a publié son classement "Travelers'choice Awards Best of the Best 2024" définissant les meilleurs restaurants du monde selon les utilisateurs de la plateforme. Bonne nouvelle : la maison Doucet, à Charolles (Saône-et-Loire), fait partie de cette liste prestigieuse.
Depuis le début du mois d'octobre, la plateforme américaine de réservation en ligne TripAdvisor a publié son "Top 1%" des meilleurs restaurants du monde en 2024 sur son application. La Bourgogne y est également représentée.
La Maison Doucet au milieu des étoiles
Dans la liste, aux côtés du restaurant parisien la Tour d'Argent, se trouve la Maison Doucet, établissement saône-et-loirien situé à Charolles. Pour le restaurant géré par Frédéric Doucet, chef étoilé Michelin déjà récompensé de trois toques au guide Gault & Millau, une étoile au guide Michelin, c'est une nouvelle récompense qui vient garnir le palmarès.
Frédéric Doucet nous confie : "j'ai appris ça par mail, j'ai été surpris ! Mais honnêtement c'est une belle récompense. Dans notre entreprise que mes parents m'ont cédée en 2007, ça montre l'excellence de génération en génération."
Alors que ce dernier avait été récompensé en son village, de la décoration de chevalier de l'ordre national du Mérite, son restaurant devrait encore gagner en notoriété, grâce également à une sixième place parmi les meilleurs restaurants français sur Tripadvisor. Une double médaille virtuelle qui fait chaud au cœur du chef saône-et-loirien, "ce que j'aime et qui m'anime depuis toujours, c'est de donner le meilleur de moi-même à chaque instant pour mes prédécesseurs comme pour mes clients. Ce classement confirme notre travail et ça fait toujours du bien. Mais au final, ce ne sont que des valeurs humaines que l'on transmet à tous."
Comment le classement est-il fait ?
Pour entrer dans le monde du "Top 1%" de Tripadvisor, il faut logiquement être référencé sur la plateforme. Par la suite, le but du jeu, c'est d'avoir des avis positifs (notés entre 0 et 5 étoiles) pour pouvoir accrocher la meilleure note possible sur l'application.
Aujourd'hui, le restaurant Frédéric Doucet de la Maison Doucet est noté 4,5/5 sur Tripadvisor grâce à 439 avis, à seulement 0,5 étoile du premier du classement, le Pic de Valence.
