La rue de la Boucherie doit son nom aux nombreux commerces de bouchers qui existaient jadis et qui ont fait sa réputation depuis le Moyen Âge...Cela fait des dizaines d'années qu'une boucherie ne s'est installée dans ce quartier populaire ... Sans doute pour renouer avec la tradition !
Cette nouvelle boucherie de la rue de la Boucherie à Limoges est ouverte depuis quelques jours seulement. Le boucher travaille dans ce secteur depuis une vingtaine d'année et semble privilégier la qualité de la viande. Une bonne nouvelle peut-être pour les consommateurs limougeauds qui se servaient chez Burgalières (dont les 5 boucheries ont fermé suite à la liquidation judiciaire prononcée le 14 mai dernier. ).
Reportage de France 3 Limousin
France Lemaire, Pascal Coussy
