Ils savent affronter les courants et les bancs de sable de l'estuaire de la Gironde : ce sont les pilotes
Pour naviguer entre Cordouan et Bordeaux, les navires de commerce qui s'engagent dans l'Estuaire de la Gironde doivent être pilotés par des marins expérimentés. Dans le petit cimetière des Bois de St Georges-de-Didonne une vingtaine de ces marins d'exception y sont enterrés.
Au départ ce sont des marins pêcheurs qui connaissant bien le site sont engagés comme pilotes. Bernard Mounier leur a consacré un ouvrage.