A Garosse, dans les Landes, Mélanie Poissonnet élève plus de 300 000 escargots en pleine forêt
video titleLandes : elevage d'escargots en pleine forêt
A Garosse, Mélanie Poissonnet possède le seul élevage d'escargots en pleine forêt. Près de 350 000 escargots y sont ainsi rassemblés!
Les Landes sont réputées pour leur foie gras et ses volailles... Et bientôt pour ses escargots? Une passionnée a décidé de se consacrer à ce produit emblématique de la gastronomie française.
Il y a sept ans, Mélanie Poissonnet s'installe à Garosse pour se consacrer à l'une de ses passion : l'héliciculture, en clair, l'élevage des escargots.
Petits et gros gris s'acclimatent parfaitement au climat de la forêt landaise. Sur 350 000 colimaçons du début de saison, on constate près de 40 % de perte. Les intempéries et les prédateurs sont sans pitié pour les mollusques.
L'élevage se visite pendant la belle saison.
>>> A découvrir, ci-contre, le reportage de Ludivine Tachon et Jean-Yves Pautrat, pendant la saison des amours.
