Premier département producteur de fraises, le Lot-et-Garonne. L' équilibre reste fragile entre l'offre et la demande. Concurrencée par ses cousines espagnoles et marocaines, elle reste sensible aux écarts de température, en ce printemps assez frais.
Elle est sans conteste le produit phare du Lot-et-Garonne. Les chiffres de son économie sont très parlants : entre 11 500 et 12 000 t par an 200 producteurs, 2 500 emplois directs et indirects, et 3 labels rouges (gariguette, ciflorette, charlotte).
Le plein champ recule depuis dix ans au profit du hors-sol. A priori aucune conséquence à déplorer au niveau du goût : c'est la variété qui détermine l'arôme et non point le mode de culture. Le climat du mois de mars et d'avril par contre ne joue pas en sa faveur. Les producteurs jouent en tout cas la carte de la variété et du terroir pour stimuler le marché.
