Pour les 160 producteurs du label AOP du piment d'Espelette, la récolte a débuté. Jusqu'au premières gelées, les pieds seront examinés et les plus beaux fruits écarlates récoltés à la main à maturité.
Après l'inquiètude du mois de juillet, Mattin et Xabi Castanchoa, producteur de piments à Jatxou, sont finalement soulagés : le champignon qui menacait la récolte n'a finalement pas trop causé de dommages dans leurs parcelles.
"J'ai entendu dire que des confrères avaient perdu 80 à 90% de leur production à cause du champignon, donc il ne vont rien récolter cette année", déplore Xabi.
Bonus : Cap Sud-Ouest : à la découverte d'Espelette et de son piment.
