L'Angélys est un marchand de glaces qui a lancé son activité il y a 20 ans à Saint-Jean d'Angély avec deux ou 3 salariés. Aujourd’hui il est installé à Saintes et fait travailler jusqu'à 35 personnes en pleine saison.
Le secret de la réussite : de bons produits et en quantité : 700 grammes de pêche par litre de crème glacée, 600 grammes de mangue. Rajouter 3 gousses de vanille de Madagascar par litre et le tour est joué.Le chiffre d'affaire de la maison a augmenté de 31% en 2015 et les cadences en 2/8 sont mises en place depuis 4 mois.
La rançon du succès : les problèmes d'approvisionnement en matière première.
