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Huîtres et moules de Thau et de Leucate, de nouveau consommables

© France 3 Languedoc-Roussillon
© France 3 Languedoc-Roussillon

L'interdiction de consommer et de vendre les coquillages de l'étang de Thau a été levée. Les analyses sanitaires de l'eau sont de nouveau normales. Ifremer a donné son feu vert à l'exploitation du bassin ostréïcole.

Par Laurence Creusot

Le 7 septembre, le Préfet de l'Hérault, en accord avec les professionnels, avait décidé de suspendre la récolte et la commercialisation des huîtres et des moules en provenance du bassin de Thau.
La surveillance des zones de production de coquillages effectuée par l'Ifremer sur des huîtres et des moules en provenance de l'étang de Thau avait mis en évidence des résultats d'analyses microbiologiques supérieurs à la norme autorisée dans l'étang.

Cette mesure temporaire a été levée, les résultats des analyses étant pleinement satisfaisants.

Même décision pour les coquillages de l'étang de Leucate dans l'Aude.

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