Des vignerons des Hautes-Pyrénées et du Gers proposent lundi au chateau de Crouseilles (64)
une vente aux enchères de "barriques d'or", des barriques de Pacherenc
Cette vente est organisée pour la 11ème année consécutive par "Plaimont Producteurs" et la cave de Crouseilles.
14 barriques de Pacherenc moëlleux sont proposées à la vente ainsi qu'une barrique de Pacherenc sec du millésime 2011.
Une barrique de Pacherenc = 240 bouteilles de 75 cl.
L'an dernier 400 acheteurs (cavistes, restaurateurs, négociants) étaient présents à la vente. Cette année des importateurs chinois sont attendus.
Le pacherenc
Les vignes réservées pour ce cru tardif (quatre à cinq hectares) sont protégées des oiseaux par des filets. Les raisins sont très dorés et très sucrés. Certaines années, le raisin peut titrer jusqu'à 19 degrés d'alcool naturel. Une fois vinifié, on obtiendra un vin liquoreux aux arômes mélangés d'épices, de miel et de fruits tropicaux.
