Au menu de Midi pile cette semaine : de la musique avec Balkan, Melody Gardot, Alexis HK, une actrice Cécile Bois et la recette de Pierre Augé à retrouver ici
Lundi 25 mars :Balkan, chanteur du groupe de Montpellier "Quand la diva s'en va"
Mardi 26 mars :
Cécile Bois, actrice de la nouvelle série de France 2
Mercredi 27 mars :
Melody Gardot, chanteuse américaine en concert au Corum le 13 avril
Jeudi 28 mars :
Alexis HK chanteur en concert à V2 jeudi soir
Recette n° 2 avec le chef Pierre Augé :
Le tartare de bœuf / anchois et radis de pays pour 2 personnes
Les ingrédients
250g de bœuf haché ( type Fleuron des Pyrénnées)
90g de mayonnaise
10g de persil plat ciselé
50g d’oignons ciselés
10g d’huile d’olive
2 filets d'anchois à l'huile
5g de sel fin
du poivre noir
3 gouttes de tabasco
4g de worcestershire sauce
Pour la mayonnaise :
Un jaune d’œuf
Une cuillère a café de moutarde
Huile 60g
Une cuillère à cafe de vinaigre de Xeres
Sel, poivre
