Les glaces “La Belle Aude” ont le goût de l'avenir pour les ex-Pilpa

Carcassonne - les ex-Pilpa renaissent avec les glaces La belle Aude - 5 mai 2014. / © F3 LR F.GUibal
Carcassonne - les ex-Pilpa renaissent avec les glaces La belle Aude - 5 mai 2014. / © F3 LR F.GUibal

La belle Aude, joli nom pour un renouveau. Celui de 19 ex-salariés de Pilpa à Carcassonne. Ils ont tout simplement décidé de se lancer dans la commercialisation de crème glacée. Un produit artisanal de qualité. Première dégustation, premières émotions et premières ventes.

Par Fabrice Dubault


Moins d'un an après la fermeture de l'usine Pilpa de Carcassonne, 19 anciens employés relancent la production de glace sous la marque "La Belle Aude". Une SCOP, société coopérative et participative, détenue par les salariés, dont ils sont fiers et baptisée Fabrique du Sud.

La Belle Aude produit chaque jour 1.500 pots de glace artisanale, c'est déjà un peu juste pour honorer toute les commandes, surtout avec l'arrivée de l'été.

12 parfums pour un goût de revanche et les clients, notamment audois, sont au rendez-vous en magasin depuis une semaine que les glaces sont en vente.

Carcassonne : les 12 parfums des glaces La belle Aude ont le goût de l'avenir des ex-Pilpa
Reportage F3 LR : J.P.Laval et F.Guibal

 

A lire aussi

Sur le même sujet

Les + Lus