Le marché au Gras de Samatan est dans la tourmente. La grippe aviaire qui frappe les élèveurs de canards du Gers a des conséquences économiques de plus en plus lourdes pour la filière.
Ce lundi, 90 % des producteurs avaient déserté la marché au gras de Samatan.
Cette chute spectaculaire de la production s'explique parce que de nombreux gaveurs se trouvent dans les zones rouges, les zones de protection.
Au total, 128 kg de foie gras se sont échangé contre 800 kg un lundi ordinaire.
Les prix montent jusqu'à 36 € le kg.
Le Gers a été l'un des départements les plus touchés par la grippe aviaire.
Vidéo : le reportage d'Odile Debacker et Jack Levé
Le marché de samatan déserté
