L'interdiction temporaire de récolter et commercialiser les huîtres et les moules en provenance de l'étang de Thau a été levée par le préfet de l'Hérault ce jeudi. Les coquillages récoltés avant le 26 novembre 2014 étaient impropres à la consommation suite aux récentes inondations. Reportage.
Le préfet de l’Hérault, par arrêté préfectoral de ce jeudi 11 décembre 2014, a décidé de lever les mesures restrictives prises pour les huîtres et les moules de l’étang de Thau.
Les derniers tests, effectués par le « Réseau de surveillance Microbiologique » (REMI) et l’Ifremer, ont mis en évidence des résultats d'analyses satisfaisants, au regard de la norme autorisée dans l'étang de Thau.
La levée de l’interdiction concerne : la pêche, le ramassage, le transport, la purification, l’expédition, le stockage, la distribution et la commercialisation pour la consommation humaine.
Reportage à l'étang de Thau
