"Communiquer sur la Rouge Flamande"
"Cela a grandement évolué. Avant c'était une vraie expédition. Aujourd'hui, ma fille Anne-Lise aura à 25 ans voyagé davantage que mes parents durant toute leur vie", explique Edith.
"Aujourd'hui, médiatiquement parlant, on se doit d'y être. Cela nous permet de parler de la race. C'est de la communication. Sans le salon, on y perdrait beaucoup. Nous avons des têtes dans la Mayenne ou à Clermont-Ferrand grâce au SIA", précise Edith...
"C'est aussi l'occasion d'échanger avec les autres éleveurs, de se retrouver, de faire en sorte de mutualiser nos moyens", renchérit Anne-Lise scolarisée en BTS productions animales à Genech et qui compte, à 20 ans, une dizaine de salon à son actif.
Le SIA : "une religion"
"Je me souviens, petite, on prenait la voiture une demi-heure après l'école à 16H30 le vendredi pour revenir parfois seulement le lundi en huit, le matin, à l'école, exténués. C'était terrible (...) A la maison, c'est vrai que le Salon a toujours été une religion", sourit Anne-Lise en regardant sa mère.
