Une expérience écologique et plutôt originale, la tasse à café comestible ! Un couple d'entrepreneurs des Yvelines s'est lancé dans l'aventure et les ventes commencent à s'envoler.
C'est une idée simple mais qui est en train de change leur vie. Julie et Kévin ont mis au point une tasse à café comestible faite de biscuit et de chocolat.
/regions/2023/02/17/63ef78c365a5d_tasse-table.jfif)
Lancée en novembre, elle se vend comme des petits pains et avec elle, la pause café est garantie sans aucun déchet. "Le circuit-court et le zéro-déchet aujourd'hui sur les évènements, ça va dans le sens de l'Histoire. Quand on vient dans une entreprise pour une pause café, on vient sans poubelle, on repart sans poubelle et c'est pas seulement une promesse client, c'est concret et ça aujourd'hui, c'est ce que les gens demandent" explique Kévin Couvet, fondateur d'Arizno.
/regions/2023/02/17/63ef7919567c6_garage-tasse.jfif)
C'est dans leur garage qu'ils fabriquent cette tasse de manière artisanale avec des produits haut-de-gamme :
- du beurre d'Isigny
- de la farine raffinée au moulin de Versailles pour le biscuit
- du chocolat noir grand cru 68%, essentiel pour l'étanchéité de la tasse
Le biscuit peut contenir des boissons chaudes pendant plusieurs heures. Aux fourneaux, Julie Couvet moule et démoule : "une fois qu'il est sec et qu'il est croquant, il laisse un bon goût en bouche, il n'est pas très sucré et il a un petit goût amer du coup ça ne dénature pas ce qu'on met dans la tasse".
/regions/2023/02/17/63ef796e62877_tasses.jfif)
Vendu 16 euros les quatre tasses en chocolat, le couple travaille désormais sur une version salée, des verrines au comté à croquer pour être sûr de ne pas en laisser une miette.
Retrouvez tous nos reportages sur idf.france3.fr
