Cet article date de plus de 7 ans

Récolte à Vinon-sur-Verdon du safran, l'épice la plus chère du monde

La culture du safran, aujourd'hui rare, était autrefois très répandue. Dans le sud de la France, ils sont une poignée à avoir choisi ce marché porteur. L'heure  est à la récolte des précieuses fleurs qui donneront l'épice la plus chère du monde : plus de 30.000 euros le kilo.

© France3 Toulon
Octobre est le mois de la récolte pour le safran. 6 semaines de cueillette et un travail délicat et épuisant pour quelques grammes d'épice. La culture abandonnée un temps dans le Var retrouve, depuis quelques années, des adeptes, voir des passionnés.

durée de la vidéo: 01 min 50
Récolte du safran à Vinon-sur-Verdon

 

Poursuivre votre lecture sur ces sujets
terroir agriculture