Une bière participative, 100% marseillaise va bientôt voir le jour. L'idée a germé en avril dernier dans l'esprit de micro-brasseurs du 10e arrondissement de Marseille. Ils lancent un appel aux particuliers et leur confient des rhizomes, des plants de houblon ...
C'est l'heure de la récolte pour Antonin Donia. Le houblon embaume sa terrasse, une culture inattendue dans le 10e arrondissement de Marseille. Laure Araque, de la micro-brasserie artisanle "Bières part-faites" est venue constater la maturité des plants.
Bière 100 % urbaine
Comme ce Marseillais, de nombreux houblonniers amateurs ont répondu à l'appel de cette micro-brasserie de Saint Loup. Au printemps dernier, ils ont planté des rhizomes, des plants de houblon, pour ensemble fabriquer une bière bio, 100% urbaine, made in Marseille!
Reportage de Mélanie Frey et Roger Gasc :
Une bière participative, 100% marseillaise va bientôt voir le jour. Des micro-brasseurs du 10ème arrondissement lancent un appel aux particuliers et leur confient des rhizomes.
