VIDEO. Comment réussir la recette de frita aux œufs avec "Titoff fait son chef"

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Titoff nous présente sa recette de frita aux œufs ©France Télévisions

Chaque samedi, sur France 3 Provence-Alpes-Côte d'Azur, ne manquez pas le rendez-vous avec le comédien et humoriste marseillais, qui vous concocte une nouvelle recette de cuisine en compagnie d'un invité spécial. Aujourd'hui, c'est avec Rebecca Hampton qui passe à table.

Frita aux œufs, chorchora, chakchouka ou bien ratatouille, autant de noms possibles pour désigner cette recette. Un plat simple, rapide et efficace, que Titoff propose dans son émission "Titoff fait son chef". Et pour cette occasion spéciale, il reçoit l'actrice incontournable de Plus belle la vie, Rebecca Hampton.

Titoff est déterminé à impressionner Rebecca, qui se dit "assez curieuse" de découvrir sa cuisine, étant elle-même "très gourmande". Place donc au tablier accompagné de l'influenceuse culinaire Farah.

Des bons légumes de la Provence 

La Provence se distingue par son soleil et sa chaleur, alors pourquoi ne pas allier les deux dans l'assiette avec des légumes colorés :

  • 3 poivrons rouges
  • 2 poivrons verts
  • 2 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 3 tomates
  • 2 cuillères à café de concentré de tomate

Des œufs, l'ingrédient phare de cette recette 

Ce n'est pas le moment de se prendre le bec en cuisine et d'y laisser des plumes en cuisine. Car pour réussir cette recette pour quatre personnes, il vous faudra :

  • 8 œufs

Des herbes magiques

L'assaisonnement est une étape primordiale dans ce plat, donc voici les herbes aromatiques à ajouter :

  • 3 branches de coriandre
  • 1 bouquet garni

Des épices pour relever le tout

Si la vie manque parfois de sel, il faut savoir l'épicer pour lui redonner du goût, comme dans cette recette, où il vous faudra :

  • 2 cuillères à café de cumin
  • 2 cuillères à café de piment d'Espelette
  • Sel et poivre
  • Huile d'olive

Un accompagnement au choix

C'est le moment de mettre un peu fraicheur dans votre plat pour l'accompagner :

  • 200 grammes de Mâche
  • 20 cerneaux de noix

Et bon appétit !

>> Pour retrouver l'intégralité de cette recette (et toutes les autres), rendez-vous sur france.tv