L' Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (FAO) tire la sonnette d'alarme. Le régime alimentaire méditerranéen, si vanté pour ses bienfaits sur la santé, est en voie de disparition. En parallèle l'obésité et les maladies chroniques augmentent en Méditerranée.
Le régime méditerranéen, ou crétois, a longtemps été considéré comme l'exemple à suivre pour vivre longtemps et en forme. "La région méditerranéenne subit une +transition nutritionnelle+ qui l'éloigne de son régime alimentaire antique longtemps considéré comme le modèle d'une vie en bonne santé", selon un rapport présenté jeudi à l'Exposition universelle de Milan. Selon cette étude, réalisée par l'Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (FAO) et le Centre international des hautes études agronomiques méditerranéennes (CIHEAM), la modification des habitudes alimentaires à travers la Méditerranée entraîne de nombreux effets négatifs: obésité mais également invalidité et décès prématuré.
"Les salades évitent d'être malade"
Le régime méditerranéen, ou crétois, dont des études scientifiques ont prouvé qu'il prévenait des maladies cardio-vasculaires, est composé essentiellement de fruits et légumes, de viande maigre et de poisson, et d'une préférence pour l'huile d'olive au détriment des autres graisses.Le célèbre chirurgien cancérologue Henri Joyeux en fait le fondement du "bien manger" : des végétaux et des animaux marins, des fruits et deslégumes.
Trop gras, trop sucré, trop salé
Selon le rapport de la FAO, la mondialisation, les échanges commerciaux de produits alimentaires et les changements de modes de vie, notamment la mutation du rôle des femmes au sein de la société, sont en train de modifier les habitudes de consommation sur le pourtour méditerranéen. "Alors que la sous-alimentation afflige toujours la partie méridionale de la Méditerranée, les pays de la région sont de plus en plus confrontés au fléau de la surcharge pondérale", notamment chez les enfants, précise le rapport. C'est l'un des effets d'une alimentation devenue trop riche en graisses, trop sucrée, trop salée. "Le régime méditerranéen est nutritif, bien intégré avec les cultures locales, respectueux de l'environnement et propice pour les économies locales", a déclaré Alexandre Meybeck, coordonnateur du programme Systèmes alimentaires durables de la FAO. Mais avec des produits alimentaires de plus en plus importés d'autres régions et la transformation des paysages locaux par la monoculture, les systèmes alimentaires traditionnels subissent les effets de la modification des habitudes alimentaires, avertit le rapport. Selon les estimations, seules 10% des variétés culturales traditionnelles locales sont encore cultivées aujourd'hui dans la région méditerranéenne. Le tourisme, l'urbanisation croissante, l'épuisement des ressources naturelles et la perte des connaissances traditionnelles contribuent à la diminution rapide de la diversité génétique des cultures et des races animales à travers la Méditerranée.En savoir + : qu'est-ce que le régime méditerranéen?
