Pour déjeuner à la cantines, les restaurants scolaires mettent en place, dans les établissements, des systèmes biométriques. Un système qui reconnaît l'empreinte de la main de l'éléve. Notre région est pionnière dans cette technologie.
A Sausset-les-Pins, dans les Bouches-du-Rhône, les écoliers qui mangent à la cantine doivent passer par une prise d'empreinte digitale. Il faut taper un code et poser la main sur un lecteur pour pouvoir prendre un plateau de self service. La reconnaissance du contour de la main permet de les identifier. Pour le principal du Collège Pierre Matraja, ce système permettrait de réguler le flux dans le temps et de réduire le niveau sonore en faisant deux services.
Pour les élèves, ce systeme permet surtout "de ne pas pouvoir passer à la place des autres".
