Jeudi 23 octobre a lieu la célèbre foire aux chevaux lourds de Maurs (15). Dans un contexte de crise c'est toute une filière qui attend ce rendez-vous. Ce moment sanctionne le travail d'une année, mais permet avant tout d'afficher la fierté d'être éleveur de chevaux lourds.
Les chevaux lourds ou chevaux de trait sont élevés pour leur force mais aussi pour leur viande.
La passion des chevaux lourds se transmet de génération en génération chez les Gleyal. Même si les choses ont bien changé : aujourd'hui en France la consommation de viande chevaline est quasiment nulle.
Mais dans le Cantal en particulier en châtaigneraie, on a toujours élevé quelques chevaux lourds à côté d'un troupeau de bovins. Une pratique qui s'est accentuée dans les années soixante-dix avec la création de la foire chevaline de Maurs et l'ouverture vers de nouveaux marchés.
