Climats de Bourgogne : l'inscription au patrimoine mondial de l'Unesco a été fêtée à Meursault

Les Climats du vignoble de Bourgogne viennent d'être inscrits sur la liste du patrimoine mondial de l'Unesco. Pour fêter ce moment historique, une grande "Paulée des Climats" a été organisée jeudi 9 juillet 2015, à 20 heures, au château de Meursault, en présence de Bernard Pivot.

Après 8 longues années de travail et d'attente, la candidature des climats du vignoble de Bourgogne a été retenue ce samedi 5 juillet 2015, par le comité du patrimoine mondial réuni à Bonn, en Allemagne. Le site figure désormais sur la prestigieuse liste du patrimoine mondial de l'Unesco. 

Une reconnaissance que les porteurs du projet ont souhaité célébrer (en bons vignerons) par une grande "Paulée des Climats", organisée jeudi 9 juillet à 20 heures, au château de Meursault. Au programme : pique-nique champêtre, dégustations de Climats, animations pour les enfants, concert et feu d'artifice, dans le parc du château. Le président du comité de soutien des Climats, Bernard Pivot, était présent. 

Selon les codes de la paulée traditionnelle (le repas qui marque la fin des vendanges, dans une ambiance festive et conviviale), chacun a pu ainsi apporter et partager son panier-repas et son flacon. Il était également possible d'acheter son pique-nique sur place (10 euros) https://www.weezevent.com/la-paulee-des-climats 

Reportage de Justine Sagot et Daniel Waxin avec : 

• Jérôme Fornerot, viticulteur
• Bernard Pivot, président du comité de soutien des climats de Bourgogne
• Rachelle Grang Jean
• Anne Aque-Fontaine

Le programme de la "Paulée des Climats" (jeudi 9 juillet 2015, 20h au château de Meursault)

Formule "pique-nique" à 10 euros proposée par Le Conti, composé de :

• 3 salades (salade de pâtes, tomate multicolore au basilic, melon)
• 3 viandes froides (bœuf du pays beaunois, jambon à la truffe, suprême de volaille)
• Brillât savarin
• Tartelette rhubarbe

Dégustez les Climats (ceux que vous amènerez ou ceux en vente sur place)

Différentes animations pour les enfants sont prévues sur place :

• Ateliers de dégustation de boissons à base de fruits rouges, proposés par la Ferme Fruirouge (à partir de 3/4 ans)
• Atelier de décoration de ballons géants et de sculpture sur ballons, proposé par "Tontonballons" (à partir de 6 ans)
• Jeux autour des Climats

Un concert surprise est également annoncé, puis, à la tombée de la nuit, un feu d'artifice est prévu.